可以。
守卫睁眼的顺序比狼人早,因此守卫的守人是优于狼人刀自己的,就算守卫当天晚上被刀了,守卫也可以发动守护技能。如果守卫守护的人是自己,则狼刀会失效,而如果守卫守护的其它人,则自己被刀会出局。
此外,守卫的技能与女巫的技能是存在冲突的,如果守卫守护了自己,而自己也被狼人刀,女巫又对守卫使用了解药,那么这个结局会是守卫出局。
因此,守卫被刀的晚上是可以守护任意玩家的,虽然守护别人不会产生任何意义,但它的动作是有效的,而守护自己只要不是被女巫的解药和毒药作用,那么就能活下来。